文 | 乳品之家

随着我国乳业发展不断成熟，我们的乳品安全也逐渐成为国家监管部门所重视的领域。

2023年1月至3月，青海省开展散装奶专项风险监测抽样工作，抽样地区覆盖全省8个市州，完成100批次的散装奶省级专项风险监测任务，发现问题样品1批次，问题发现率为1%。根据散装奶抽检实时性特点，此次散装奶专项风险监测抽样采用“快速检测条”初步筛查，实验室验证的检测方式进行。

本次抽查主要对全省散装奶经营环节组织拉网式摸排，坚持以问题导向、监管结合为原则，对销售量多、人流量大的重点散装奶经营环节开展抽检工作，抽样地点主要集中在消费量较大的区县的奶站、农贸批发市场、小区门口等经营场所。检验项目包括营养成分、兽药残留、重金属等重要指标，涉及20个项目。

对于检验中发现的问题样品，属地市场监管部门按照“五个到位”要求，及时开展核查处置工作，彻查问题样品的来源，经销单位，产生问题原因，及时通报农业农村、畜牧等部门，确保问题食品不再流入市场。

据了解，散装奶深受青海消费群体的喜爱。而针对存在的食品安全风险隐患，青海省市场监管局通过建立健全散装奶市场准入机制、销售登记管理制度，公开投诉举报渠道等方法规范散装奶生产经营行为，有效地发挥食品安全监管对乳品市场繁荣发展的促进作用。

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