文 | 食悟&乳品之家

11月17日，由网易财经主办的“2023网易·新能量乳制品行业年会”在北京圆满落幕。来自中国奶业协会、中国乳制品工业协会、乳制品企业、知名第三方机构的嘉宾共聚一堂，共话行业现状、洞察前沿趋势，围绕技术创新、行业变局、市场机遇等话题展开深入探讨。

蒙牛集团执行总裁李鹏程出席本届年会，并发表演讲，中国乳业未来到底会是什么样子？李鹏程分享了他三个看法：

一个就是更营养。

牛奶首先是个营养品，以前都是奢侈品，现在随着国家改革开放的发展，人民生活水平的提高，牛奶成为一个日常消费品和必需品，其实以前它是一个奢侈品，它不是单纯的食品，地瓜、红薯、玉米、高粱都是食品，牛奶首先是个营养品，中国乳业发展到未来，将来首先要向更营养方向发展，如何让我们的产品更有营养，现在无论是低脂、有机、低糖、零添加，还有卡路里，都成为大家的选择。

第二个就是数字化。

数字化跟智能化是乳业实现飞越和商业模式改变的必由之路，将来行业竞争肯定是数智化的竞争，因为数智化能够提高生产效率，能够进行质量管控，而且能够形成产业链供应。

乳业产业链很长，从第一产业、第二产业，种草、养牛、加工，产业链太长了，数智化怎么和它联系起来是必然的选择。

第三个就是绿色。

前天，央视都报了，世界气象组织发布最新报告称，2022年大气当中温室气体浓度创了新高，而且首次超过了工业化50%以上，2023年浓度更高，7月6日联合国发布一个公告，全球的温度是17.08摄氏度，是12.5万年以来地球上最热的一天，大家看一下前天中美发了一个联合声明，应对气候危机，也是在前天，中美两国的元首会晤，强调要启动中美强化气候工作组，加快具体的气候行动。

产业链很长，乳业的排放量大概每年6000万-7000万吨，而占畜牧业总排放量20%，没有绿色的乳业，将来乳业一定会被卡掉的，因为我们2030年要碳达峰，2060年碳中和，国家有“双碳”目标，牵扯到人类能不能生存的问题，所以绿色是将来必然要做的，蒙牛承诺2030年所有的工厂进行绿色工厂，所有的供应链要实现零毁林。

网易传媒副总裁田华在“新能量乳制品行业年会”开幕致辞中表示，乳业作为实体经济的重要组成部分，对国民健康具有重要意义。他认为，科技成为乳企实现高质量发展的必由之路。乳制品行业将面临产品创新、品牌竞争、市场营销和绿色环保等方面的激烈竞争。此外，中国乳制品行业也将全面推进产业绿色转型与升级，承担推动“碳中和”、“碳达峰”的责任与使命。