近日，舍得酒业联合法国健康食品品牌圣悠活推出联名冰淇淋，售价19.9元/100g，另含0.3g舍得酒味爆珠。

食悟团队今天从盒马下单了这款冰淇淋，跟茅台冰淇淋不同的是，舍得冰淇淋的舍得酒不在冰淇淋里面，而是在爆珠里。舍得和圣悠活还是很有创意的，将烟、酒、冰淇淋的三类消费体验，完美地结合在一起。

大家都知道香烟领域有“爆珠”这种东西，而此次舍得冰淇淋将舍得酒存放在了爆珠里，并且将爆珠放在一个类似香烟的笔筒里，一个一个打开漏到冰淇淋筒里。

层冰淇淋有三个口味，比如食悟团队购买的这个就是黑芝麻、燕麦和原味。再加上爆珠中的浓香酒风味，可以说，这款冰淇淋无论在消费体验方式创新，还是在风味创新，都做到了极致，给人一种耳目一新的感觉。

根据食悟的专业研究，舍得通过此次联名跨界创新，不仅圈粉无数，还引领酒企冰淇淋这个细分品类进一步创新颠覆。从产品创新拓展到了消费体验创新。

复星整合全球资源的结晶

根据食悟的细心观察，此次舍得联名的这个品牌：圣悠活（StHubert），竟然不是一个专业生产冰淇淋的品牌，而是一家源于1904年的法国乳企，这家企业以产销奶酪、黄油、植物酸奶、燕麦奶为主。

2017年7月28日，三元股份公告称，将与上海复星集团下属公司共同收购拥有113年历史的法国健康食品公司StHubert，交易总金额高达6.25亿欧元，约合人民币49.77亿元。

为了这次并购，复星集团董事长郭广昌还专门飞到巴黎，与St Hubert的管理层见面，并品尝它的产品。他说，他相信这家法国百年乳企将给三元带来更多创新的技术和多样性的产品选择。

可能很多对乳业不熟悉的人纳闷了：复星怎么跟三元扯上关系了？

2014年，复星以定增方式参与了三元股份的混改。截至目前，复星旗下上海平闰投资管理有限公司、上海复星创泓股权投资基金合伙企业(有限合伙)还分别持有三元股份14.64%和3.78%的股份。

可见，复星目前是三元的二股东。

2020年底，复星旗下豫园股份竞得舍得酒业大股东四川沱牌舍得集团有限公司70%的股份，间接成为舍得酒业的控股股东，郭广昌成为实际控制人。

所以，此次舍得联名圣悠活跨界上新冰淇淋，显然是在复星集团的推动下完成的，也是复星整合全球资源的一个结果。

是创新，更是颠覆

当茅台、泸州老窖、洋河、五粮液等白酒巨头纷纷跨界推出冰淇淋，并且茅台冰淇淋声量已经很高的情况下，其他白酒企业到底是跟进还是继续围观？

面对这种吸引年轻人、推进酒企年轻化战略的创新举措，舍得酒业选择“更风”，但他们并不是简单的跟随或者跟进，而是在吸取已有成功经验的基础上，继续创新颠覆。

根据食悟的专业研究，舍得冰淇淋的创新无处不在：其一，选择一个植物基品牌进行联名，给舍得冰淇淋增加“健康”概念；其二，三层冰淇淋让这款产品更加立体，更有质感；其三，爆珠的设计，丰富了这款产品的消费体验，让“烟”、酒、冰淇淋实现一站式体验。

另外值得一提的是，这款产品的价格没有定在诸如茅台冰淇淋那种超高端，而是19.9元/100克的常规高端冰淇淋水平。

既然吸引年轻人，就要让年轻人喜欢的同时，买得起，吃得起。这应该是舍得和圣悠活在联名前的设计初衷。

事实上，舍得今年在营销上正在不断发力，而年轻化和国际化则是复星旗下舍得酒业的新战略。

6月8日，沱牌与英超狼队全球官方合作暨签约晚宴在英国伦敦举行，双方成功签署战略合作协议，沱牌成为狼队官方全球合作伙伴。狼队作为英格兰足球联赛的创始成员，创立于1877年，在被复星体育纳入麾下后重返英超，多次在对阵英超强队的比赛中取胜。称得上是足球国际舞台上不可不谈的球队之一。

值得一提的是，本次合作标志着沱牌品牌的发展迈向国际化新征程，在通过体育营销加深沱牌与消费者链接的同时，也将助推舍得酒业加速国际化战略的落地。

根据食悟的专业研究，有复星做后台的舍得酒业，正在借助复星的全球资源，手握名酒的核心优势，清晰地走在符合自己实际情况的发展道路上。郭广昌也多次在公开场合力挺舍得，这无疑给舍得人传递了更大的底气和更充足的信心。