雪糕阳性原因查清,消费者对国产/进口乳品大可不必“恐慌”

2021-01-17 热点

天津大桥道3份雪糕核酸检测呈阳性,这件事这两天牵动着全国消费者的敏感神经。

根据天津市防控指挥部方面披露的信息,涉疫原因基本查清了,天津市疾控部门采集的用于生产雪糕的乌克兰进口原料乳清粉3份样本,新冠病毒核酸检测呈阳性。

所以问题来了:以海外奶源、乳清粉为原料的液奶、奶粉等乳制品,疫情期间“安全”吗?

国产乳制品总体安全得很!

事实上,这些乳品要想送到中国消费者的口中和手中,至少要经历三次重要检测:海外工厂出厂是要检测,入关时中国海关要检测,国内企业出厂时也要检测。

根据乳品之家网站多年的研究,与其他食品领域相比,乳业对食品安全的重视程度更高,某些乳企的检测项目多达1000多项,从原奶到原料,从生产到出厂,严格按照国家标准,应检尽检。甚至有些企业的内部标准都比国标更严。

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据国家食品安全监督抽检结果来看,我国乳制品、婴幼儿配方乳粉合格率连续6年达到99%以上,违法添加物三聚氰胺连续11年未检出。我国乳制品行业目前正处于高速增长向高质量发展转型升级的关键阶段。

疫情期间,视食品安全如生命的乳制品企业,一定会严以律己,高度重视疫情防控,绝对不敢掉以轻心。尽管监管部门和防疫防控部门不去检测抽查,企业自身也会自查的。

自去年疫情爆发以来,截至目前,将近一年的时间,除了天津大桥道的这3款雪糕,没有听说过其他哪家乳企的乳制品核酸检测呈阳性。

其实,国内企业,不管是以海外奶源为原料的纯牛奶,还是以进口乳清粉为原料的婴幼儿配方奶粉,在生产的时候都要经过高温灭菌处理。即便原料带有病毒,消费者也不要惊慌,因为这些病毒在企业的生产车间,就被高温给灭了。

所以大家对国产乳制品的安全大可不必“恐慌”。但因为企业产品众多,疫情形式也不明朗,建议消费者时刻关注疫情进展,实时了解新闻动态,科学理性消费,不信谣不传谣。

进口乳品有严格的疫情防控措施

从全球范围来看,中国无疑是疫情防控做得最好的国家之一,但在全球化经济时代,中国市场与国际市场紧密相连,你中有我我中有你。

全球化生产与全球化消费是当今时代经济全球化的两大特点。这对全球疫情防控提出了更大的挑战,我们不仅要做好国内的各项防护,还要对来自全球的商品采取防控措施。

事实上,关于加强冷链进口食品的管理,国家层面早已经做了很多工作。今天,乳品之家网站有必要向全国消费者转述介绍一下。

去年10月,国务院连续下发了2个关于加强冷冻食品管理防止人员感染的文件,这些措施对于减少、预防通过冷链作为载体造成人员感染起着非常重要的作用。

主要措施包括以下五个方面:一是加强国门入关检测;二是加强入关时的消毒;三是加强物流全链条的从业人员作业防护;四是对从业人员进行定期的核酸检测,一旦发现感染的,很快就把疫情扑灭在萌芽当中;五是对于高风险人群进行疫苗接种,防止感染。

此前,在国务院联防联控机制新闻发布会上,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在接受记者采访时讲到:对于广大消费者来说,因为采购食用进口冷链食品引起感染的风险非常低。

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吴尊友跟大家科普了一个知识点:核酸检测呈阳性,不一定代表它具有传染性。“大家对核酸检测呈阳性可能还不太理解,事实上,活病毒、死病毒以及病毒片段,都可能检出阳性”。

实验室做检测通常有一个客观的指标,叫“CT值”。CT值越大,比如高于30或者高于35,说明污染量越小,含有活病毒概率越低;CT值越小,比如小于30或者小于20,说明污染量越大,含有活病毒的可能性越高。

“在全国所有进口食品货物中检测的CT值大多都比较高,污染性比较小。”上述专家介绍,只有污染量比较大且反复接触才可能造成感染。

如果我们不小心购买到污染的食品,会不会感染呢?这位专家认为,只要我们保持手卫生、坚持身手分开,这样造成感染的风险非常小。

综上,无论是国产乳品还是进口乳品,在出厂和入关的时候,企业和海关都有严格的检测和防控,竭尽全力确保食品安全。基于此,消费者在乳制品消费方面大可不必过度恐慌,只要时刻关注新闻、勤洗手、做好防控,我们一定能够打赢这场防御战、阻击战、持久战的!

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本文来源:乳品之家

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