奶粉中的段位你了解多少?乳品之家教你如何区分

2021-01-11 知识

在生活中,有很多新手父母对奶粉并不是很了解,在超市购买奶粉的时候会经常看到一段、二段、三段的奶粉更是十分迷茫,奶粉也分段位吗?如何给宝宝选择合适的奶粉呢?接下来,致力于为全国14亿消费者普及奶粉消费知识的乳品之家,就来跟大家好好讲讲关于奶粉分段的内容。

首先,婴幼儿奶粉的段位并不是随意分的,必须严格按照国家标准或CAC(国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准)来进行划分。不管是国内国际,还是不同的品牌,对奶粉的段位划分都是不一样的,下表是常见的几种段位划分,以供消费者参考。 图标一.png

注意:奶粉的段位在包装上都是有标注,消费者根据宝宝的年龄来进行选择。

通过上表想必部分消费者也豁然开朗了很多,这就是市面上婴幼儿奶粉的段位为何月份的划分有所不同的原因。并不是随意标注的,只是按照的标准不太一样。

那么,奶粉的段位划分有什么特殊意义吗?奶粉的终极端是母乳,任何一款奶粉肯定是越接近母乳越好,而且母乳也是“分段”的,主要分为:初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳。各阶段营养成分也是随着时间动态变化的,为的就是满足宝宝不同生长阶段的营养需求。所以,商家在针对不同阶段宝宝的需求时,会在奶粉成分的添加上稍有侧重,都是具有一定的科学性的。

奶粉中不同段位的解读(以中国标准为例)

1、一段奶粉是给0-6个月宝宝准备的,是为了替代母乳的,由于一般6个月以内的宝宝多以母乳作为食物的第一选择,用来提供身体成长必须的营养,当妈妈母乳不足时,需要使用奶粉喂养,所以一段奶粉都必须十分接近母乳配方,才能提供宝宝的营养所需。

2、二段奶粉是给6-12个月宝宝准备的,6个月以后的宝宝能够食用辅食了,所以奶粉不再是宝宝唯一营养来源,这个时候开始宝宝对其他一些营养物质需求会发生变化,所以二段奶粉会增加蛋白质以及能量的含量,而脂肪含量则会相对应减少,既能满足对能量需求,也避免宝宝体重超重。

3、三段奶粉是给一岁或以上的宝宝准备的,宝宝满12个月之已经以食物为主食,配方奶已转变为辅食了,所以三段奶粉主要让宝宝摄取饭菜中无法完全吸足部分营养成分即可,例如长牙期需要较多的钙,而且一岁以后宝宝比较容易患有贫血症状,所以钙和铁含量是三段奶粉当中相对较多的,以保证满足宝宝的营养所需。

奶粉中不同段位的区别

区别一:奶粉中常规配方的差异

人体的营养素主要包括碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、水、矿物质,其中,碳水化合物、蛋白质、脂类可为人体提供热量、又称供能营养素。奶粉中这三种供能营养素的含量占比高达90%以上,这也是奶粉营养成分表中,能量排第一的原因。今天主要围绕碳水化合物、蛋白质、脂类这三大营养素进行分析讲解。

 2018年9月发布的新国标:《食品安全国家标准  婴儿配方食品》(征求意见稿)、《食品安全国家标准  较大婴儿配方食品》(征求意见稿)以及《食品安全国家标准 幼儿配方食品》(征求意见稿)中规定:

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图表二.png

通过上表的征求意见稿我们不难发现,主要区别有:

(1)碳水化合物

碳水化合物的含量在1,2段范围是一样的,为2.2-3.3g/100kj,3段的奶粉明显比1,2段的奶粉范围要大一些,为1.8-3.6g/100kj。碳水化合物的主要功能是供给能量,是婴幼儿能量的主要来源,且神经系统活动所需要的能量只能有葡萄糖提供。母乳中的碳水化物以乳糖为主,在前期,婴儿肠道分泌的乳糖酶,可以充分吸收利用乳糖。

(2)蛋白质

奶粉中的蛋白质在1,2,3段中最小含量都是一样的,为0.43g/100kj,最大含量呈逐渐上升的趋势。说明宝宝的年龄越大需要补充的蛋白质更多一些,才能够满足宝宝的正常生长发育所需的营养,所以蛋白质含量的范围才会更大一些。0-6个月的宝宝蛋白质含量范围之所以小,最主要的原因是这种年龄段的宝宝各个器官都处于未发育完全的状态,如果摄于过多蛋白质的话,会给宝宝的肾脏带来严重的负担。

(3)脂肪

奶粉中的脂肪在1段的时候最小含量最高,为1.05g/100kj。最高含量都一样。2,3段最小含量之所以会下调,主要是考虑到宝宝6个月以后会添加适量的辅食,获取的营养途径比之前多了,如果摄入过多的脂肪会造成婴儿肥胖,体重增加等现象。

区别二:奶粉中配料的差异

对于奶粉来说,1段的奶粉要比2、3段的奶粉限制比较多。比如:在1段奶粉中,《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料,较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用。1段奶粉你是看不见任何食用香料,而在部分品牌的2、3段中你可能看得见,不过香精香料并无太大的营养价值,还容易造成宝宝偏食、挑食等坏习惯,很多奶粉2、3段可能也不会添加了。

区别三:奶粉中特色配方的差异

奶粉中的特色配方就是可选择性成分,可选择性营养成分顾名思义,在国标中没有强制要求添加,该添加哪些全凭商家自己的判断,有些品牌会添加尽可能多的可选择性成分以使产品获得更全面的营养,有些则会专门对一两种可选择性成分进行重点强化。对于婴幼儿奶粉来说,0-6个月的宝宝所需的营养物质比6-36个月的宝宝要多,不管是特色配方的种类还是含量都是多一些的,因为0-6个月的宝宝获取营养成分除了母乳就是奶粉,没有其他过多的选择。

综上,乳品之家网站(www.rupinhome.com)总结分析:奶粉不同段位的主要区别是常规配方的差异、配料的差异、特色配方的差异。如果你想了解更多奶粉消费知识,可以在文后给我们留言,下期争取给大家安排上~~~


本文来源:乳品之家

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