乳品之家科普 | 牦牛奶粉掺杂生牛乳的原因竟然是这样!

2021-06-25 百科知识

导语:牦牛奶粉属于小众奶粉中较为常见的一类,主要生活在高寒地区,所以这类产品相对较少。在选择购买奶粉时,细心的消费者会发现,一些牦牛奶粉配料中会看到“生牛乳”的字样。那么问题来了,为什么牦牛奶粉中会掺杂”生牛乳“?接下来,致力于为全国14亿消费者普及奶粉消费知识的乳品之家(www.rupinhome.com),就来跟大家好好解答一下这些问题。

在牦牛奶品类中,认真的消费者发现,牦牛奶粉“添加”现象突出。何出此言呢,在成人牦牛奶粉中,不少都添加了生牛乳,所谓的牦牛奶粉可能并不“纯”。而在婴幼儿配方牦牛奶粉中基本都是以牛奶粉为主,牦牛乳粉只是作为添加。

比如:燎原全脂加糖牦牛奶粉售价为188元/454g,其中生牛乳为主要原料,添加了全脂牦牛乳粉。燎原高钙高铁配方牦牛奶粉售价168元/900g,配料表第一位的也是生牛乳,第二位是全脂牦牛乳粉等。同时说明了有的产品不仅添加了生牛乳,还排在了配料的第一位,竟然比牦牛奶基添加量还要多。可见企业诚意十分不足,消费者一定要引起注意。

那么问题来了,如果从原料纯正角度讲,只采用生牦牛乳的产品肯定有他的可取性,让消费者喝到纯正的牦牛奶;其他牦牛产品为什么添加普通生牛乳呢?主要原因有哪些呢?

一、奶源供应稳定性

众所周知,不论是液奶企业还是奶粉企业,奶源都是相当重要的一环,与普通牛奶不同的是,牦牛是一种更加稀缺的资源,且产量只有普通奶牛产量的1/10—1/20,要想稳定、高质量的原奶持续供应,保证市场的稳定性,让企业更好的发展。只能提高产品产能,所以,一些企业在生产牦牛奶粉时会添加普通生牛乳。

二、营养成分的全面性

在牦牛奶粉中,因与普通牛奶粉营养相差不多,营养成分含量是不需要普通牛奶来平衡调和。所以,此方面不会是添加普通生牛乳的原因,此信息消费者可供参考。

三、成本考量

牦牛因生长环境的特殊性,造就了牦牛数量的稀少,且牦牛奶营养价值高,产量低,又受季节等多种因素影响,成本相比普通奶粉要高,一些企业为了自身利益,也会掺杂添加普通“生牛乳”,从而降低产品成本。

如果你想了解市场在售的牦牛奶粉哪款值得买、哪款不值得买,可点击下方链接查看乳品之家的“7款牦牛奶粉测评报告”↓↓↓

https://www.rupinhome.com/index/news/assess/83/1/5.html

乳品之家网站(www.rupinhome.com)总结分析:牦牛奶粉掺杂生牛乳的原因有2种,一是奶源供应稳定性,二是成本考量。

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本文来源:乳品之家

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