乳品之家科普 | 空腹可以喝牛奶吗?

2021-03-04 知识

由于现代人生活节奏比较快,早餐就会吃的比较简单,很多人为了在节省时间的同时还能补充营养,早餐选择喝一杯牛奶吃一个鸡蛋。但是有传言说空腹不能喝牛奶,会影响吸收,这种说法正确吗?接下来,致力于为全国14亿消费者普及牛奶消费知识的乳品之家,就来跟大家好好解答一下这个问题。

空腹喝牛奶会影响吸收?

有养生专家认为,空腹的时候,急需补充能量,这个时候如果喝了牛奶,牛奶中的蛋白质等营养物质就会变成能量,不能用来合成人体组织,因而造成蛋白质的浪费。还有种说法:空腹时胃肠道蠕动会加快,牛奶在胃肠中停留的时间短,蛋白质还没被人体吸收就排出了体外。

这两种说法都是不正确的。

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(图片来源于互联网)

首先,牛奶中含有3%左右的蛋白质,含有人体所必须的氨基酸,人体的吸收利用率高,消化吸收率可达87%~89%。而且牛奶中同样含有4.5%左右的乳糖和3%左右的脂肪,这两种营养素是主要为人体提供能量的,人体消耗能量先会消耗碳水化合物和脂肪,然后才是蛋白质。另外,牛奶中含有B族维生素,它们可以帮助人体将脂肪和碳水化合物代谢为能量。所以完全不用担心蛋白质会被浪费。

其次,牛奶虽然是液体,胃肠蠕动再快也不会直接穿肠而过直接排出,而且牛奶中有85%的成分是水,非常容易被人体吸收,其他成分主要是脂肪、碳水化合物、矿物质等,这些成分也都易吸收,并不会造成浪费。更何况,婴儿也是空腹喝奶,一样可以吸收营养,从而生长发育,所以说空腹时牛奶的营养来不及吸收就被排出体外是错误的。

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(图片来源于互联网)

空腹可以喝牛奶吗?

牛奶营养丰富,如果饮用后身体没有任何不适,只要想喝任何时间都可以喝,包括空腹时。

但是有人空腹时喝牛奶容易造成肠胃不适,引发腹泻。那么有这种症状的人可能患有乳糖不耐症,不仅在空腹时喝牛奶会引起不适,其他任何时候喝牛奶也会引起不适,那么这样就与喝牛奶是否空腹无关了。如果患有乳糖不耐的话,可以先吃一些含有淀粉类的主食,再慢慢喝牛奶,肠胃不适就可缓解。或者可以选择喝无乳糖牛奶,就能随时喝牛奶了。

所以,对于能不能空腹喝牛奶还是因人而异,没有乳糖不耐症的人群是可以空腹喝牛奶的,不会影响吸收。

乳品之家网站(www.rupinhome.com)总结分析:能不能空腹喝牛奶还是因人而异,一般人群可以空腹喝牛奶,且不会影响吸收;如果患有乳糖不耐症,可以少量多次慢慢喝,也可以喝无乳糖牛奶。

如果你想了解更多乳制品消费知识,可以在文后给我们留言,下期争取给大家安排上~~~


本文来源:乳品之家

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