“国产羊奶粉究竟怎么样”系列报道之“半羊篇”: 百跃、和氏宝贝、好多羊、美益源、蓓萌、欢恩宝、爱羊羊、馨贝贝等8款国产羊奶粉深度测评:哪款更值得买?

2021-03-24 奶粉评测

文 | 乳品之家奶粉测评研究中心

羊奶粉因“分子小”“易吸收”等特点,近年来受到越来越多的宝妈们的青睐。数据显示,2020年中国婴幼儿配方羊奶粉市场规模在100亿元左右,这个数据意味着在中国,每10个宝妈,至少会有1个宝妈在给孩子喝羊奶粉。

根据乳品之家网站的专业统计,截至目前,已经进行配方注册的羊奶粉共计90款,其中国产羊奶粉80款,占比高达88.9%;在这90款配方注册的羊奶粉中,“半羊”(含有牛乳清蛋白的羊奶粉)产品共计52款。

这么多“半羊”奶粉,哪一款更值得选择?本期,乳品之家网站选取中国羊乳之乡陕西的8款半羊产品,从企业背景、产品亮点、奶源追溯、配料研究、营养成分、价格排行、口碑情况等多个维度进行横向对比测评。

本期测评的8款国产羊奶粉分别是:百跃,和氏宝贝,好多羊,美益源,蓓萌,欢恩宝,爱羊羊,馨贝贝。

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测前说明

本期测评主要参照我国目前正在执行的:1,国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》;2,国标GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》;3,《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》(2018年9月发布);4,《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(2018年1月1日正式实施)。

本期测评由乳品之家奶粉测评研究中心发起,测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担,全程自费,不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动,无任何商业目的,所有环节坚持客观、公正原则,实事求是,不忽略任何一款产品的优点,同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

客观、专业、有参考价值,是乳品之家秉持的职业操守,旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议,欢迎踊跃留言评论指出,如果有道理,我们将认真采纳。

一、背景调查

以下是上述8款国产羊奶粉的企业背景信息,仅供消费者参考:

背景.png

小结:陕西省总共有20家羊乳企,这是其中8家企业,在陕西本地均有一定的影响力、品牌力,且综合能力较强。同时,这8款产品均通过了婴幼儿配方注册。

二、奶源追溯

奶源是奶粉品质的源泉,是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好:好牛产好奶。根据乳品之家的专业研究,这些年,受到更多消费者认可、卖得较好的奶粉,大多都取决于卓越的全产业链建设。从牧场到工厂,从工厂到市场,夯实的全产业链可以确保企业生产更稳定,品质更过硬。

基于此,乳品之家测评报告在产品本身的研究上,把奶源追溯作为切入点,旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。

下表是上述8款国产羊奶粉奶源地、产地、核心原料信息,仅供消费者参考。

奶源追溯.png

据资料显示,全球羊奶源地主要分布在中国陕西、荷兰、新西兰、澳大利亚、西班牙,是公认的“黄金奶源地”。

小结:

①这8款羊奶粉均属于国产羊奶粉。

②在这8款羊奶粉中,百跃3段的奶源在官方旗舰店并未明确标注,客服人员表示,百跃羊奶粉根据生产批次不同会有所不同,并不固定的单一的奶源地。其余7款奶粉的奶源均来自羊奶源黄金地陕西。奶源优质有保障。

③在这8款羊奶粉中,和氏宝贝3段、好多羊3段、美益源3段、蓓萌3段均采用生羊乳为奶基原料,且奶源和生产 工厂在同一地区。

④百跃3段是绵羊奶,其余7款产品均是山羊奶。其绵羊奶营养价值高于山羊奶 根据新西兰皇家农科院绵羊奶营养成分与营养价值专题研究结果表明,绵羊奶中所含的天然乳钙、氨基酸、叶酸、维生素B12等均高于山羊奶。

⑤唯一不足的是,这8款羊奶粉均不是100%纯羊乳蛋白,均添加了脱盐牛乳清粉。

奶源新鲜度上,全脂乳粉比生羊乳的新鲜度相对较低。

三、配料研究

婴幼儿配方奶粉,除了奶源原奶之外,还添加各种配料辅料,而这些配料正是各种配方、营养成分的主要来源。一直以来,奶粉行业和消费者都把注意力放在了营养成分数据结果上,宝爸宝妈对配料的关注度是远远不够的。

乳品之家测评报告出于对宝宝营养健康的关心关注,客观指出每款产品中对于妈妈们比较敏感的配料,希望对您有所帮助。

下表是上述8款国产羊奶粉配料信息,仅供消费者参考。

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①敏感配料

8款国产羊奶粉均未添加敏感配料,说明产品安全有保障。

②有益配料

乳糖

根据出台的奶粉新规,国家卫健委在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中,明确规定:1段乳糖的含量强制规定占碳水化合物≥90%,二三段无强制规定。

乳糖是碳水化合物的一种。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。 乳糖能提供生长所需要的能量,是体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖。消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶,能很好的分解消化吸收利用乳糖。乳糖能促进宝宝肠道内的乳酸菌繁殖增长,对肠胃有调整保护作用。乳糖在钙的代谢过程中还可以促进对钙的吸收。

核桃油

根据《食品安全国家标准婴儿配方食品》,核桃油在调制乳粉类没有明确规定。

核桃油中其不饱和脂肪酸含量高达80%以上,其中主要成分α-亚油酸含量为62.20%,而亚麻酸含量为13.45%,核桃油具有很好的营养价值,有利于促进胎儿的大脑发育,增强智力和记忆力,尤以野生核桃油为最佳之选。

益生菌

益生菌是能够给宿主带源来某种形式健康获益的微生物,它们可见于不同类型的食物之中,通过维持肠道菌群平衡,在调节肠道和消化系统功能方面起着非常重要的作用。益生菌能够促进肠胃的蠕动,有助于宝宝的吸收和消化,来维持宝宝肠道菌群平衡。

小结:上表可知,好多羊3段和蓓萌3段均未添加有益配料。其余6款国产羊奶粉均有添加有益配料,其中,百跃3段添加了乳糖和益生菌。美益源3段添加了核桃油和益生菌。爱羊羊3段添加了乳糖和益生菌。和氏宝贝3段、欢恩宝3段和馨贝贝3段均添加了乳糖。

四、营养成分

奶粉的营养成分主要包括常规营养成分和可选择性营养成分。常规营养成分包括基础营养成分(能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,亚油酸等)和各种维生素、矿物质,这些都是所有奶粉产品都具备的;而可选择性营养成分顾名思义,在国标中没有强制要求添加,该添加哪些全凭商家自己的判断,有些品牌会添加尽可能多的可选择性成分以使产品获得更全面的营养,有些则会专门对一两种可选择性成分进行重点强化。可以说,可选择性营养成分的取舍既体现了不同奶粉的营养价值,更反映了不同企业的竞争手段和研发实力。

下表是上述8款国产羊奶粉特色成分数量排行信息,仅供消费者参考。

特色成分数量.png

不过分析营养成分显然不能只看个数,还要看各项营养成分的具体含量。经统计,8款国产羊奶粉的各项可选择性成分具体含量如下:

特色成分含量.png

根据乳品之家的专业研究,目前中国市面上所有婴幼儿配方奶粉都有自己的核心亮点,在配方上集中体现在可选择性成分的数量和含量上。接下来,我们对每个产品的不同营养素和含量进行客观专业分析,旨在帮助消费者找到更适合自己宝宝需求的产品。

本期,我们主要从以下三个维度去横向对比分析:1,有助于宝宝脑力、视力发育的营养素;2,帮助宝宝消化吸收的营养素;3,有助于增强宝宝免疫力的营养素。

赋能宝宝脑力、视力发育的营养素

在妈妈孕期和婴幼儿期,宝宝的脑力和视力发育至关重要,这个时候,宝宝需要通过摄入营养素来更好地促进脑力和视力发育。其中,最主要的营养素包括:DHA,ARA,叶黄素,牛磺酸,胆碱等可选择性营养成分。

(1)DHA

二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。对婴儿智力和视力发育至关重要。

DHA.png

现执行GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》中规定,DHA含量需≤0.5%/100kj(占总脂肪酸),最小值没有限制含量。

上表可知,只有5款国产羊奶粉添加了DHA,其中,和氏宝贝3段DHA占总脂肪酸的百分比最高,为0.36%/100kj。馨贝贝3段DHA占总脂肪酸的百分比相对较高,为0.3%/100kj。其余3款国产羊奶粉DHA占总脂肪酸的百分比相对较低,均在0.3%/100kj以下。虽添加的DHA含量相对较少,但均符合国家标准。

(2)牛磺酸

牛磺酸,在脑内含量丰富、分布广泛,能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,在脑神经细胞发育过程中起重要作用。牛磺酸具有提高神经传导和视觉机能的功效。

牛磺酸.png

现执行GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》中规定,牛磺酸含量需≤3mg/100kj,最小值没有限制含量。

上表可知,美益源3段牛磺酸含量最高,为38mg/100g。欢恩宝3段、馨贝贝3段、好多羊3段牛磺酸含量相对较高,分别为29mg/100g、24mg/100g、15.8mg/100g。

小结:

①“脑黄金”DHA含量最多的是和氏宝贝3段,含量最少的是欢恩宝3段。

②具有提高神经传导和视觉机能功效的牛磺酸,含量最多的是美益源3段,含量最少的是好多羊3段。

促进宝宝消化吸收的营养素

月龄尚小的宝宝肠胃娇嫩敏感,极易受到外界刺激而引发消化功能障碍。研究表明月龄较小的宝宝消化不适发生率高达50%以上,这也侧面证明有更多的宝宝容易出现肠胃问题。要知道肠道是食物营养消化与吸收的主要场所,承担了人体70%以上的免疫功能。基于此,呵护宝宝的肠道健康、促进宝宝消化吸收对其正常生长发育至关重要。

有助于宝宝消化吸收的营养素主要包括:OPO,益生元,益生菌,CPP等可选择性营养成分。此外,针对一些过敏宝宝的特别需求,可以在奶粉品类(比如羊奶粉,小分子更易吸收)、蛋白质组成结构(水解蛋白和部分水解蛋白)和乳清蛋白含量方面着手,给宝宝额外关照。

(1)OPO

OPO结构脂,全称为:1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。该营养成分有助于改善宝宝对矿物质和脂肪的吸收,减少肠道内皂钙的形成,维持肠道菌群健康和保护肠道,降低婴幼儿便秘几率等营养功能。

OPO.png

现执行GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》未对“可选择性成分”OPO含量做要求。

上表可知,只有5款国产羊奶粉添加了OPO,其中,百跃3段和蓓萌3段OPO含量为最高,为3.2g/100g。爱羊羊3段OPO含量相对较高,为3g/100g。其余2款OPO含量相对较低,均在3g/100g以下。

(2)益生元

益生元是指一种不易被肠胃消化但能够通过刺激和促进一种或多种有益菌群的生长或繁殖的食物成分,从而产生对机体有益的影响。益生元可以增强宝宝肠胃的蠕动,从而降低宝宝便秘、腹泻的次数等。

益生元.png

现执行GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》未对“可选择性成分”益生元含量做要求。

上表可知,只有5款国产羊奶粉添加了益生元,其中,和氏宝贝3段益生元含量最高,为4g/100g。蓓萌3段、百跃3段和美益源3段益生元含量相对较高,分别为3.5g/100g,3.1g/100g和3g/100g。爱羊羊3段益生元含量最低,为1.6g/100g。

小结:在消化吸收的营养素中:

①对宝宝消化吸收很重要的OPO,含量最多的是百跃3段和蓓萌3段,含量最少的是和氏宝贝3段。

②促进宝宝肠道消化吸收的益生元,含量最多的是和氏宝贝3段,含量最少的是爱羊羊3段。

增强免疫力的营养素 

婴幼儿的免疫力发育尚不完善,对病毒的抵抗能力较差,因此,通过营养素的摄入来提高宝宝免疫力显得非常重要。那么,哪些营养成分可以有效增强宝宝的免疫力呢?本期我们重点关注:乳铁蛋白,核苷酸,益生菌等。

(1)乳铁蛋白

乳铁蛋白是母乳中的免疫蛋白,不仅参与铁的转运,而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能,还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能,被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。

乳铁蛋白.png

现执行GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》未对“可选择性成分”乳铁蛋白含量做要求。

上表可知,只有4款国产羊奶粉添加了乳铁蛋白,其中,欢恩宝3段乳铁蛋白含量最高,为90mg/100g。馨贝贝3段乳铁蛋白含量相对较高,为81.4mg/100g。好多羊3段和爱羊羊3段乳铁蛋白含量相对较低,均在20mg/100g及以下。

小结:在有助于增强宝宝免疫力的营养素上,有利于调节免疫系统的乳铁蛋白,含量最高的是欢恩宝3段。含量最少的是爱羊羊3段。

六、价格排行

对于大部分家庭来说,在购买宝宝口粮的时候,不仅关注产品品质,还要关注产品价格。花最少的钱、买到最好的奶粉,应该是全天下宝爸宝妈们共同的愿望。

乳品之家自创办之日起,就是为了帮助中国乃至全球消费者选择品质更优、价格更公道的乳制品。通过我们客观专业的测评对比,旨在为更多消费者提供有价值、客观专业的决策参考。

因为产品规格不一,所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。接下来,我们对每款产品的价格、克单价进行了统计:

价格.png

说明:以上价格数据来源于各品牌京东官方旗舰店等渠道,大部分产品或多或少都有买赠,因此零售价格并不是绝对值,因促销时间和促销力度会实时变化,所以仅供参考。

小结:通过上表可知,爱羊羊3段的克单价最高,为0.52元/g。和氏宝贝3段的克单价最低,为0.41元/g。其他6款国产羊奶粉的克单价相对较高,为0.41元-0.5元/g之间。

温馨提示:价格高低与品质好坏之间没有必然的联系,在购买产品的时候,消费者要根据自身条件和对产品品质全面综合研究后,再做最终理性决策。

七、口碑情况

下表是上述8款国产羊奶粉口碑信息,仅供消费者参考。

口碑.png

小结:从上表可知,这8款国产羊奶粉所属企业近5年抽检合格率均为100%,且均没有负面新闻。说明这8家企业的生产安全是有足够保障的,产品所属企业的生产能力、检验能力是信得过的。

八、本期总结

国产羊奶粉这么多,哪款更值得选择呢?围绕这个话题,乳品之家奶粉测评研究中心对上述8款奶粉进行横向对比测评,现总结如下:

①百跃3段

百跃属于陕西头部阵营企业,专注绵羊奶,这款羊奶粉的具体奶源地不详。

这款羊奶粉的核心原料是全脂绵羊乳粉,新鲜度不如生羊乳。

这款羊奶粉含有脱盐牛乳清粉。

这款半羊奶粉未添加敏感配料。

百跃3段特别添加的营养成分共6种,特色配方数量在这8款半羊奶粉中并列排名第四。其中,OPO含量在这8款半羊奶粉中排名第一。

百跃3段的克单价在这8款半羊奶粉中并列排名第三。

这款产品所属企业近5年无负面新闻。

②和氏宝贝3段

和氏属于陕西羊奶头部企业,自有牧场,自有工厂。

这款羊奶粉的核心原料是生羊乳,新鲜度相对较好。

这款羊奶粉含有脱盐牛乳清粉。

这款半羊奶粉未添加敏感配料。

和氏宝贝3段特别添加的营养成分共10种,特色配方数量在这8款半羊奶粉中排名第二。其中,DHA和益生元含量在这8款半羊奶粉中排名第一。

和氏宝贝3段的克单价在这8款半羊奶粉中排名第五。

这款产品所属企业近5年无负面新闻。

③好多羊3段

圣妃属于陕西羊奶头部阵营企业,全部自建自控生态奶源。

这款羊奶粉的核心原料是生羊乳,新鲜度相对较好。

这款羊奶粉含有脱盐牛乳清粉。

这款半羊奶粉未添加敏感配料。

好多羊3段特别添加的营养成分共5种,特色配方数量在这8款半羊奶粉中并列排名第五。

好多羊3段的克单价在这8款半羊奶粉中并列排名第四。

这款产品所属企业近5年无负面新闻。

④美益源3段

美力源属于陕西羊奶头部企业,自建自控高山放羊奶山羊奶源。

这款羊奶粉的核心原料是生羊乳,新鲜度相对较好。

这款羊奶粉含有脱盐牛乳清粉。

这款半羊奶粉未添加敏感配料。

美益源3段特别添加的营养成分共11种,特色配方数量在这8款半羊奶粉中排名第一。其中,牛磺酸含量在这8款半羊奶粉中排名第一。

美益源3段的克单价在这8款半羊奶粉中并列排名第四。

这款产品所属企业近5年无负面新闻。

⑤蓓萌3段

宏兴属于陕西羊奶头部企业,率先走出国门远销泰国,品牌力较强、

这款羊奶粉的核心原料是生羊乳,新鲜度相对较好。

这款羊奶粉含有脱盐牛乳清粉。

这款半羊奶粉未添加敏感配料。

蓓萌3段特别添加的营养成分共5种,特色配方数量在这8款半羊奶粉中并列排名第五。

蓓萌3段的克单价在这8款半羊奶粉中并列排名第三。

这款产品所属企业近5年无负面新闻。

⑥欢恩宝3段

欢恩宝属于陕西头部企业,在海外有投资建厂,自有自控牧场。

这款羊奶粉的核心原料是全脂羊乳粉,新鲜度不如生羊乳。

这款羊奶粉含有脱盐牛乳清粉。

这款半羊奶粉未添加敏感配料。

欢恩宝3段特别添加的营养成分共7种,特色配方数量在这8款半羊奶粉中并列排名第三。其中,乳铁蛋白含量在这8款半羊奶粉中排名第一。

欢恩宝3段的克单价在这8款半羊奶粉中排名第二。

这款产品所属企业近5年无负面新闻。

⑦爱羊羊3段

金牛属于陕西羊奶头部企业,本地自有工厂,未采用生羊乳湿法工艺。

这款羊奶粉的核心原料是全脂羊乳粉,新鲜度不如生羊乳。

这款羊奶粉含有脱盐牛乳清粉。

这款半羊奶粉未添加敏感配料。

爱羊羊3段特别添加的营养成分共6种,特色配方数量在这8款半羊奶粉中并列排名第四。

爱羊羊3段的克单价在这8款半羊奶粉中排名第一。

这款产品所属企业近5年无负面新闻。

⑧馨贝贝3段

雅泰属于陕西羊奶头部阵营企业,专注于山羊奶,自有自控牧场。

这款羊奶粉的核心原料是全脂羊乳粉,新鲜度不如生羊乳。

这款羊奶粉含有脱盐牛乳清粉。

这款半羊奶粉未添加敏感配料。

馨贝贝3段特别添加的营养成分共7种,特色配方数量在这8款半羊奶粉中并列排名第三。

馨贝贝3段的克单价在这8款半羊奶粉中并列排名第三。

这款产品所属企业近5年无负面新闻。

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本文来源:乳品之家

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