说明

作用：维持生命体的正常功能；
过量：营养过剩；
缺乏：正常功能无法保证；
摄取途径：母乳、婴儿配方奶粉、辅食等。

说明

作用：必须营养之一，构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者；
过量：高蛋白血症；
缺乏：消瘦、疲乏无力、腹泻、贫血、血浆蛋白质浓度低下、营养性水肿、皮肤干燥粗糙、毛发枯黄等。儿童还会出现生长发育迟缓、智力发育障碍；
摄取途径：母乳、婴儿配方奶粉、辅食等。

说明

作用：具有保护和支持的功能，减少机体热量散失、维持恒定体温的作用；
过量：肥胖；
缺乏：正常功能无法保证；
摄取途径：食用油脂、动物性食物和坚果类。

说明

作用：一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源；
过量：转化成脂肪，导致肥胖；
缺乏：无法维持生物体生命活动所需能量；
摄取途径：糖类、谷物、水果、干果等。

说明

作用：维持正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能
过量：皮肤干燥、脱屑和脱发
缺乏：暗适应能力下降、发育不良、干眼病、夜盲症等
摄取途径：猪肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡罗卜等

说明

作用：预防佝偻病,帮助宝宝吸收钙；
过量：血钙过多；
缺乏：佝偻病；
摄取途径：鱼肝油、牛奶、蛋黄。

说明

作用：防止不饱合脂肪酸发生过氧化反应,并能对宝宝的皮肤有保护作用；
过量：妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能；
缺乏：免疫力下降，代谢失常；
摄取途径：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。

说明

作用：能增进食欲、 维持神经正常活动，预防脚气病、神经性皮炎；
过量：一般不易过量；
缺乏：脚气病；
摄取途径：米糠、麸皮、瘦肉、白菜和芹菜。

说明

作用：促进发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长、增进视力；
过量：一般不易过量；
缺乏：眼角膜炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；
摄取途径：小麦、青菜、黄豆、动物的肝和心。

说明

作用：预防贫血，预防口腔溃疡；
过量：一般不易过量；
缺乏：贫血，口腔溃疡；
摄取途径：酵母菌，肝脏，谷粒，肉，鱼，蛋，豆类和花生。

说明

作用：预防恶性贫血，维护神经系统健康，促进生长发育，参与脂蛋白的形成；
过量：一般不易过量；
缺乏：影响核酸和蛋白质中间代谢，导致恶性贫血；
摄取途径：肝脏，奶，肉，蛋，鱼。

说明

作用：促进消化系统的健康，预防和缓解严重的偏头痛，促进血液循环；
过量：一般不易过量；
缺乏：癞皮病，糙皮病，腹泻，烦躁；
摄取途径：动物肝，肾，瘦肉，全谷，豆类。

说明

作用：促进其脑细胞生长和提高智力的作用，减少神经管畸形儿的发生；
过量：一般不易过量；
缺乏：婴幼儿神经管畸形；
摄取途径：酵母，肝，绿叶蔬菜。

说明

作用：帮助细胞的形成、维持正常发育和中枢神经系统的发育、减少过敏；
过量：一般不易过量；
缺乏：目前没有发现泛酸缺乏症；
摄取途径：大多数食物含量丰富，以牛奶和豆浆较多。

说明

作用：减少坏血病发病率，缺乏会引起牙龈肿胀、出血、便血、伤口愈合缓慢；
过量：一般不易过量；
缺乏：坏血病；
摄取途径：新鲜蔬菜和水果，比如辣椒，茼蒿，酸枣，鲜枣等。

说明

作用：减轻婴幼儿湿疹症状，促进皮肤和毛发生长；
过量：一般不易过量；
缺乏：皮肤疾患和脱毛；
摄取途径：牛肝，猪肝，猪肾，鸡肉，羊肉，蛋黄，牛奶。

说明

作用：主要参与凝血活动,还具有利尿、强化肝脏解毒功能及降低血压等作用。
过量：恶心或想呕吐、腹泻
缺乏：会引发凝血障碍性疾病
摄取途径：一是从食物中摄取，二是服用维生素制剂

说明

作用：保证体内水的平衡、维持体内酸和碱的平衡、参于心肌肉和神经功的调节
过量：高血压
缺乏：抽搐、腹泻脱水
摄取途径：食盐、鲲鱼酱、咸肉、大红肠、含麸谷物制品

说明

作用：预防贫血，毛发异常，骨和动脉异常和脑障碍；
过量：一般不易过量；
缺乏：消瘦，贫血；
摄取途径：动物内脏，瘦肉，蛋类，黑色食品。

说明

作用：参与生物体正常生命活动及新陈代谢；
过量：倦，乏力，腱反射消失和血压下降；
缺乏：厌食，手足徐动症样运动；
摄取途径：新鲜蔬菜，茶叶，海味，谷类，坚果，肉类，蛋，乳。

说明

作用：预防缺铁性贫血，促进智力发育；
过量：一般不易过量；
缺乏：缺铁性贫血；
摄取途径：瘦肉，动物肝脏，动物血和鱼。

说明

作用：促进脑细胞发育，增加食欲，增强人体免疫力；
过量：心，吐泻，发热；
缺乏：厌食，异食生长发育不良；
摄取途径：瘦肉，海鲜，蛋奶，鱼，坚果类。

说明

作用：保持正常的脑功能，促进维生素H、B、C被人体利用，促进骨骼的生长发育；
过量：引起锰中毒，重度的可出现暴躁、幻觉等症状，引发锰狂症；
缺乏：影响生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和软骨的形成不正常、神经衰弱综合症，影响智力发育、影响糖代谢；
摄取途径：绿叶蔬菜，茶，坚果，粗粮，干豆。

说明

作用：促进骨骼发育和长成，促进生长发育；
过量：高钙血症；
缺乏：佝偻病；
摄取途径：母乳，牛奶，豆制品，虾。

说明

作用：提高免疫力、抗氧化、调节维生素A、C、E、K的吸收与利用；
过量：皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等症状；
缺乏：免疫力低下；
摄取途径：大蒜、豆类、肉类、蛋类。

说明

作用：促进脑发育和提高记忆能力；促进脂肪、胆固醇的代谢；
过量：一般不易过量；
缺乏：肝、肾、胰腺病变，记忆紊乱和生长障碍；
摄取途径：蛋类，动物的脑，动物心脏与肝脏，绿叶蔬菜，啤酒酵母，麦芽，大豆卵磷脂等。

说明

作用：促进婴幼儿脑组织和智力发育，增强免疫力，抗氧化；
过量：增加人体血压和心率，影响心脏功能；
缺乏：严重影响宝宝的生长发育，特别是影响脑部系统的发育；
摄取途径：海鱼，贝类，海洋植物紫菜，哺乳动物脏器。

说明

作用：促进胎儿大脑发育，促进视力发育，减少产后抑郁。
过量：降低免疫能力。
缺乏：智力低下，弱视。
摄取途径：蛋黄，深海鱼类，海草等海产品，母乳。

说明

作用：提高智力，增强视敏度，预防心血管疾病，糖尿病和肿瘤；
过量：导致免疫力低下；
缺乏：对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育产生严重不良影响；
摄取途径：蛋黄，深海鱼类，海草等海产品，母乳。

说明

OPO结构脂一种结构化脂肪，通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构，使2位棕榈酸比例高达40%以上，使其脂肪水平更接近母乳，满足婴幼儿生长所需营养水平的目的。
作用：1，减少便秘和排便困难；2，减少营养成分的流失；3，增加肠道益生菌的数量，平衡肠道菌群，刺激免疫细胞；4，减少钙皂形成，促进骨骼发育。
过量：一般不易过量；
缺乏：智力低下；
摄取途径：母乳，哺乳动物乳汁。

说明

作用：抗氧化剂，促进宝宝视力神经发育。
过量：无。
缺乏：弱视，发育不完全。
摄取途径：甘蓝，菠菜等深绿色叶菜以及金盏花，万寿菊等花卉中含量较高。

说明

作用：预防便秘、提高机体免疫力、控制血糖。
过量：便秘或腹泻、腹胀、腹痛、矿物质缺乏
缺乏：会诱发心血管疾病
摄取途径：蔬菜、粗制谷类、薯类、豆类