简爱4%蔗糖酸奶 -乳品之家

简爱4%蔗糖酸奶

品牌：简爱
企业：朴诚乳业
产地：广州市
规格：单支装 1.06L * 1瓶
类别：低温酸奶
参考价：44.8
保质期：21天
储存条件：2-6℃冷藏
脂肪：全脂
是否添加糖：加糖
风味：原味
适用人群：通用

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亮点/风险提示(点击标签查看说明)

亮点
生牛乳

生牛乳，意味着这款产品的奶源来自于牧场生鲜乳，而不是采用全脂奶粉或者脱脂奶粉这类大包粉。使用生牛乳的产品，营养价值相对更高，可以用“货真价实”来形容这款产品。
无添加

无添加，指这款产品严控糖、食品添加剂、食用香精等成分，还原产品本来得味道，相比更健康，更有营养。

风险
无

标志性成分及含量

3.2g天然乳蛋白，103mg天然乳钙，乳酸菌数≥10⁸CFU/100ml（出厂时）

配料表(点击标签查看说明)

生牛乳(添加量≥95%)

说明来源：来自生鲜乳，即奶牛身上挤下来的新鲜原奶。特点：大自然赐予人类最接近完美的食物，原汁原味，营养健康。提示：生牛乳比复原乳更有营养，生牛乳含量越高，产品营养价值越大。
白砂糖

说明作用：主要是为了增进“口感”。提示：钙是乳品的良好来源，因为钙在酸性环境中才能更好的被身体吸收。糖会刺激碱性消化液在肠道中快速流动，这将抑制钙的吸收。同时，儿童摄入糖太多，还会消耗维生素B1，对视神经产生影响，容易近视。体内糖分太多，还会影响其他营养摄入，造成营养不均衡。
保加利亚乳杆菌

说明来源：1905年，一位名叫赛德蒙·格里戈罗夫（Stamen Grigorov）的保加利亚医生发现了牛奶发酵过程中的关键细菌，或许是出于对祖国酸奶的热爱，他将之命名为保加利亚杆菌（Bacillus bulgaricus）。作用：保加利亚乳杆菌能将牛奶里的乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，再将葡萄糖和半乳糖氧化为乳酸。这一过程既赋予酸奶特有的酸味，又大大减少了可能引发不适的乳糖的含量。
乳酸乳球菌乳酸亚种

说明乳酸乳球菌乳酸亚种，属于乳酸乳球菌三个亚种中的一个，是发酵工业中常用的的发酵剂之一，特别是在发酵乳制品中。
嗜热链球菌

说明来源：是一种耗氧的革兰氏阳性菌。在酸奶发酵系统中，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是一对配合默契的共生体。作用：改善肠道微环境，调节血压，抗癌，延缓衰老，缩短酸奶的凝乳时间，增加酸奶黏度。
长双歧杆菌BB536

长双歧杆菌BB536是日本森永乳业科学家从婴儿肠道分离的有益菌，是存在与0-100岁人群肠道的一株亲和人体益生菌。获得美国食品药品管理局FDA签发的GRAS认证，临床结果证明其能够起到各种各样的调整身体功能的作用，比如整肠的作用，预防感染，抗过敏的作用，溃疡性大肠炎的缓和作用，降低胆固醇，增强骨密度的等等作用。

营养成分

成分

单位

含量/100ml

基础营养成分及含量 (点击标签查看说明)

蛋白质

g

3.2

说明
牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。
根据国标要求，纯牛奶、鲜牛奶中蛋白质含量都要≥2.9g/100g；高温灭菌羊奶和巴氏杀菌羊奶（鲜羊奶）蛋白质含量≥2.8g/100g；调制乳蛋白含量≥2.3g/100g；原味酸奶蛋白质含量≥2.9g，风味酸奶蛋白质含量≥2.3g。
钙

mg

101

说明
作用：牛奶富含钙，100ml牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。
过量：增加肾结石的危险，奶碱综合征，干扰其他矿物质的吸收和利用。
缺乏：主要表现为骨骼的病变，即儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。
脂肪

g

3.6

说明
牛奶中乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。
牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。
钠

mg

40

说明
来源：牛奶中含有多种矿物质，其中就包括钠。人体内适量的钠，可以保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压，维持体内酸和碱的平衡。
过量：钠摄入过量可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高等症状。
缺乏：钠缺乏早期症状不明显，倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒；缺钠达0.5g/kg体重以上时，可出现恶心、呕吐、血压下降、痛性吉尔痉挛，尿中无氯化物检出等情况。
碳水化合物

g

8.3

说明
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%-5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率；促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。
有些人成年后多年不喝牛乳，体内的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵，产生胀气、腹泻等症状，称为乳糖不耐症。
能量

kJ

329

说明
作用：牛奶中丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，为消费者带来能量，维持生命体的正常功能。
过量：营养过剩。
缺乏：正常功能无法保证。

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企业背景

朴诚乳业创立于2014年11月，是一家以“为我们的家人和孩子做一杯安心好奶”为使命的低温乳品公司。目前的主营业务为低温酸奶、裸鲜牛奶的自主研发、生产、销售，目前上市的产品有简爱裸酸奶系列、高蛋白酸奶系列、益生菌酸奶系列、裸鲜牛奶等。简爱酸奶业务基本覆盖全国一二线城市，且在天猫京东等自营电商渠道表现优异。