悦鲜活鲜奶 -乳品之家

悦鲜活鲜奶

品牌：悦鲜活
企业：君乐宝
产地：石家庄市
规格：其他 450ml * 6瓶
类别：新鲜牛奶
参考价：81.9
保质期：19天
储存条件：2-6℃冷藏
脂肪：全脂
是否添加糖：未加糖
适用人群：通用

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亮点/风险提示(点击标签查看说明)

亮点
生牛乳

生牛乳，意味着这款产品的奶源来自于牧场生鲜乳，而不是采用全脂奶粉或者脱脂奶粉这类大包粉。使用生牛乳的产品，营养价值相对更高，可以用“货真价实”来形容这款产品。

风险
无

标志性成分及含量

乳铁蛋白≥20mg/L，β-乳球蛋白≥2500mg/L，α-乳白蛋白≥900mg/L

配料表(点击标签查看说明)

生牛乳

说明来源：来自生鲜乳，即奶牛身上挤下来的新鲜原奶。特点：大自然赐予人类最接近完美的食物，原汁原味，营养健康。提示：生牛乳比复原乳更有营养，生牛乳含量越高，产品营养价值越大。

营养成分

成分

单位

含量/100ml

基础营养成分及含量 (点击标签查看说明)

蛋白质

g

3.5

说明
牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。
根据国标要求，纯牛奶、鲜牛奶中蛋白质含量都要≥2.9g/100g；高温灭菌羊奶和巴氏杀菌羊奶（鲜羊奶）蛋白质含量≥2.8g/100g；调制乳蛋白含量≥2.3g/100g；原味酸奶蛋白质含量≥2.9g，风味酸奶蛋白质含量≥2.3g。
钙

mg

110

说明
作用：牛奶富含钙，100ml牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。
过量：增加肾结石的危险，奶碱综合征，干扰其他矿物质的吸收和利用。
缺乏：主要表现为骨骼的病变，即儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。
脂肪

g

3.9

说明
牛奶中乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。
牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。
钠

mg

60

说明
来源：牛奶中含有多种矿物质，其中就包括钠。人体内适量的钠，可以保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压，维持体内酸和碱的平衡。
过量：钠摄入过量可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高等症状。
缺乏：钠缺乏早期症状不明显，倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒；缺钠达0.5g/kg体重以上时，可出现恶心、呕吐、血压下降、痛性吉尔痉挛，尿中无氯化物检出等情况。
碳水化合物

g

4.8

说明
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%-5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率；促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。
有些人成年后多年不喝牛乳，体内的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵，产生胀气、腹泻等症状，称为乳糖不耐症。
能量

kJ

285

说明
作用：牛奶中丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，为消费者带来能量，维持生命体的正常功能。
过量：营养过剩。
缺乏：正常功能无法保证。

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