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美素佳儿,蓝臻,辉山初品,美庐优能,优博剖蓓舒,高培迪唯恩等6款市面上乳铁蛋白含量最高的牛奶粉深度测评:哪款值得买?
  • 原创
    乳品之家
  • 板块
    牛奶粉◎婴配
  • 2020-12-17

文 | 乳品之家奶粉测评研究中心

导语:在生活中,有很多宝妈们在生完宝宝之后都会担心他们的抵抗力不够,尤其是六个月以上的时候生病的频率明显上升,宝妈为了避免宝宝受到细菌感染,都会选择一些乳铁蛋白奶粉来帮助宝宝提高免疫力。那么乳铁蛋白奶粉真的能提高免疫力吗? 含乳铁蛋白的奶粉有哪些?

根据乳品之家网站奶粉测评研究中心的专业权威统计,目前市面上含乳铁蛋白最高的牛奶粉主要包括:皇家美素佳儿奶粉、美赞臣蓝臻奶粉、辉山初品奶粉、美庐优能奶粉、优博剖蓓舒奶粉、高培迪唯恩奶粉。这六款含乳铁蛋白的奶粉都有哪些特点,哪一款更值得消费者选择?

本期,乳品之家对上述六款奶粉的3段产品,从企业背景、奶源追溯、配料研究、营养成分、价格排行、口碑情况等多个维度进行横向对比测评。 

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6款奶粉产品图

 如果本期测评报告没有你想关注了解的产品,可以在文后给我们留言,下期测评争取安排上~~~

测前说明

什么是乳铁蛋白?乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白,属于转铁蛋白家族的一员,在母乳中含量十分丰富,是母乳中的重要活性蛋白,是新生命初次获得免疫力保护的营养物质之一。作为新生命初次获得免疫力保护的营养物质之一,乳铁蛋白可以促进器官组织表面的黏膜免疫系统的发育,所以也被人们称作“健康的第一道免疫防线”。

乳铁蛋白的来源有哪些?乳铁蛋白主要存在于哺乳动物的乳汁中,比较常见的是人乳、牛乳、马乳、猪乳、羊乳等,泪液、唾液、胆汁等体液也含有少量乳铁蛋白。对于宝宝来说,摄入乳铁蛋白的主要来源就是人乳及牛乳。但是,人乳和牛乳的乳铁蛋白含量差别比较大,并且初乳和常乳也有不同。参考中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白人群健康效应专家共识》,母乳和牛乳中的乳铁蛋白含量如下图所示:

乳铁蛋白.png

本期测评主要参照我国目前正在执行的:1,国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》;2,国标GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》;3,《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》(2018年9月发布);4,《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(2018年1月1日正式实施)。

本期测评由乳品之家奶粉测评研究中心发起,测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担,全程自费,不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动,无任何商业目的,所有环节坚持客观、公正原则,实事求是,不忽略任何一款产品的优点,同时也不隐藏任何一款产品的缺点。 

客观、专业、有参考价值,是乳品之家秉持的职业操守,旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议,欢迎踊跃留言评论指出,如果有道理,我们将认真采纳。

一、背景调查

产品及其所属企业的背景调查,就如同“简历”一样,能够通过对企业发展史、科研实力、创新能力的深入研究,对消费者选择产品具有参考意义。企业的品控能力决定了其产品的安全和品质,品控管理水平更高的企业,其产品相对更让消费者放心;相反,如果企业品控较弱,产品经常检出问题,连“安全”都保证不了,怎么去谈“品质”!

选品,其实是在选企业、选企业家,对食品安全时刻保持敬畏心、有责任心的企业、企业家,是值得消费者信赖的。这也是为什么乳品之家把“背景调查”作为测评报告的第一部分。 

以下是上述6款牛奶粉的企业背景信息,仅供消费者参考:

背景调查.png

小结:对上述6款奶粉所属企业的背景进行梳理,我们不难发现:

①这6款奶粉所属企业既有中国的企业,也有国外的企业。奶源和产地有中国的,也有国外的。

②这6家企业,菲仕兰成立的时间最长,有149年的历史了,是一家有规模实力的企业,并且皇家美素佳儿和天猫Club有战略合作,两者强强联手。辉山、美庐相比而言是较年轻的企业。其中,辉山是一家规模较小的乳企,主要的价值体现在奶源,其他优势不是很明显。美庐企业品牌力也较小,销售业绩一般。

③上述6款奶粉中都已经通过国家配方注册,产品所属企业的生产能力、研发能力和检验能力得到总局的初步认可,是值得信赖的。

二、奶源追溯

奶源是奶粉品质的源泉,是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好:好牛产好奶。根据乳品之家的专业研究,这些年,受到更多消费者认可、卖得较好的奶粉,大多都取决于卓越的全产业链建设。从牧场到工厂,从工厂到市场,夯实的全产业链可以确保企业生产更稳定,品质更过硬。 

基于此,乳品之家测评报告在产品本身的研究上,把奶源追溯作为切入点,旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。

下表是上述6款牛奶粉奶源地、产地、核心原料信息,仅供消费者参考。

奶源.png

皇家美素佳儿-奶源

皇家美素佳儿采集荷兰自有牧场的优质奶牛,每头奶牛都挂着一条电子项链及实时监控其健康状况和产奶质量。并且新鲜直取皇家第一层奶源精华,天然乳铁蛋白高于欧洲5大乳源地。可高达近30倍乳铁蛋白。全程4度冷链运输,更搭载全球定位系统,每滴鲜奶都能追本溯源,此外,自家工厂鲜奶到罐装,液态一次成粉,只为凝萃天然营养。

美赞臣蓝臻3段-奶源

美赞臣蓝臻奶源来源于荷兰牧场,采用世界黄金奶源带奶源,荷兰本地生产,生产和品质监管符合欧盟高标准,获得HACCP食品安全体系认证,并且100%荷兰进口,全程可追溯。同时蓝臻的乳铁蛋白含量比普通配方高达20倍。

辉山初品3段-奶源

辉山初品奶源来自中国,占据北纬40°黄金牧草带及黄金奶源带等地理优势,100%全产业链自营牧场,奶源的新鲜有保证。

美庐优能-奶源

美庐优能奶源来自新西兰牧场,人们称之为“黄金奶源带”的南纬34º-47º,这里气候温和,拥有绝佳品质的纯天然牧场,几乎全年都是纯天然运作。由于温带海洋性气候的独特优势,牧场里的奶牛们无需经历夏日的高温和冬日的严寒,沐浴着充足的阳光和纯净的空气,才得以孕育出绝佳品质的奶源。

优博剖蓓舒-奶源

优博剖蓓舒的奶源来自法国北纬48°布列塔尼大区,该地区属于温带海洋性气候,全年雨水充沛、阳光充足、土壤肥沃、牧草丰美,为优质奶源的产出创造了得天独厚的优势。并且奶粉全程4度冷链运输,欧盟标准全自动化生产流程锁住新鲜搭配科学配方。

高培迪唯恩-奶源

高培迪唯恩奶源来自爱尔兰。被公认是全世界黄金奶源带之一,气温适中,全国从南到北,从东到西,一年四季郁郁葱葱,雨水充沛,享有翡翠岛国之称,这为农牧业生产提供了天然的自然条件,畜牧环境世界一流,不仅产量庞大,且质量上乘。

小结:

①在奶源地上,上述6款奶粉均在40-50纬度的黄金奶源地带,气候适宜、奶源优质、品质有保障。

②在奶源的新鲜程度上,生牛乳、脱脂牛奶要比全脂奶(乳)粉和脱脂奶(乳)粉更新鲜,如果采用湿法工艺生产,产品可以保留更多活性营养。此外,配料中如果有全脂乳粉或脱脂乳粉,不仅新鲜度不佳,还可能存在“二次喷粉”情况,而喷粉又意味着两次高温灭菌,乳铁蛋白的活性也会因加工过程的高温以及受热时间而受到影响。所以仅从奶基、核心原料的角度来选择,皇家美素佳儿3段和辉山初品3段比其他四款产品更新鲜有营养.并且能够更大空间的保证乳铁蛋白的活性,奶粉的品质在某种程度上也更有保障。

虽然奶源对奶粉品质很重要,但也并不是唯一标准,评价一款奶粉好坏,要从多方面综合考虑。

三、配料研究

婴幼儿配方奶粉,除了奶源原奶之外,还添加各种配料辅料,而这些配料正是各种配方、营养成分的主要来源。一直以来,奶粉行业和消费者都把注意力放在了营养成分数据结果上,宝爸宝妈对配料的关注度是远远不够的。

乳品之家测评报告出于对宝宝营养健康的关心关注,客观指出每款产品中对于妈妈们比较敏感的配料,希望对您有所帮助。  

下表是上述6款牛奶粉配料信息,仅供消费者参考。

配料.png

①6款奶粉中,敏感配料的产品分别是:

皇家美素佳儿3段:香兰素;

美赞臣蓝臻3段:棕榈液油、白砂糖、玉米糖浆固体、食用香精;

辉山初品3段、美庐优能3段、优博剖蓓舒3段、高培迪唯恩3段均无敏感配料。

结合产品特点,敏感配料主要从棕榈液油、白砂糖、玉米糖浆固体、食用香精、香兰素这五个配料分析解读。

关于白砂糖、玉米糖浆固体:

据资料显示,世界卫生组织建议3岁以下婴幼儿食品禁止加糖,尽管这项建议并未在中国婴幼儿配方奶粉市场落地实施,但我们有必要提出来,满足每一位消费者的知情权。

白砂糖、玉米糖浆固体都属于碳水化合物,加入奶粉中后,降低了乳糖的含量。从营养价值来讲,白砂糖、玉米糖浆固体等不如乳糖,主要是提供能量,且价格比较便宜,如果过量摄入还有可能会抑制其他营养的吸收。但部分特配粉中,这类碳水化合物的添加相对较常见,在缓解乳糖不耐受等方面,起到了积极的意义。

关于棕榈液油:

棕榈液油也属于棕榈油的一种,它能提供母乳中富含的棕榈酸,大部分奶粉都使用它做原料。但棕榈酸容易与钙结合容易产生皂化反应,使宝宝便便变硬,增加便秘的几率,同时在一定程度上影响钙的吸收。

关于食用香精、香兰素:

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB2760—2011要求,:0—6个月婴儿配方奶粉不允许添加食用香精,但二、三段是允许使用香兰素的。

香兰素属于香精类添加剂,并无营养价值,添加香兰素可以遮盖不好的味道,但是过量会加重宝宝的口味,对培养清淡健康的饮食习惯不利,并且容易造成宝宝偏食或难以接受清淡的奶粉。

②6款奶粉中,有益配料的产品分别是:

皇家美素佳儿3段:乳糖;

美赞臣蓝臻3段:乳糖;

辉山初品3段:乳糖;

美庐优能3段:乳糖;

优博剖蓓舒3段:无;

高培迪唯恩3段:乳糖;

结合产品特点,有益配料亮点主要从乳糖来分析解读。

关于乳糖:

根据出台的奶粉新规,国家卫健委在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中,明确规定:1段乳糖的含量强制规定占碳水化合物≥90%,二三段无强制规定。

乳糖是碳水化合物的一种。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。 乳糖能提供生长所需要的能量,是体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖。消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶,能很好的分解消化吸收利用乳糖。乳糖能促进宝宝肠道内的乳酸菌繁殖增长,对肠胃有调整保护作用。乳糖在钙的代谢过程中还可以促进对钙的吸收。

小结:综上表信息可知,皇家美素佳儿3段,美赞臣蓝臻3段均含有敏感成分,且美赞臣蓝臻敏感成分数量最多,高达4种。对于敏感成分,消费者一定要引起注意,这种奶粉在某种程度上存在一定的安全风险。但是大家也要明白,既然能添加到奶粉中那肯定是有规定剂量的,属于安全范围之内。所以最终还是要结合宝宝自身情况,选择最合适的产品。有益配料除了优博剖蓓舒3段没有添加,其他5款奶粉都有添加乳糖。

四、营养成分

奶粉的营养成分主要包括常规营养成分和可选择性营养成分。常规营养成分包括基础营养成分(能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,亚油酸等)和各种维生素、矿物质,这些都是所有奶粉产品都具备的;而可选择性营养成分顾名思义,在国标中没有强制要求添加,该添加哪些全凭商家自己的判断,有些品牌会添加尽可能多的可选择性成分以使产品获得更全面的营养,有些则会专门对一两种可选择性成分进行重点强化。可以说,可选择性营养成分的取舍既体现了不同奶粉的营养价值,更反映了不同企业的竞争手段和研发实力。

下表是上述6款牛奶粉特色成分数量排行信息,仅供消费者参考。

特色成分数量排行.png

通过上述6款奶粉的特色成分中可以看出:辉山初品3段含有的可选择性成分数量最多,达到13种。其次就是优博剖蓓舒3段、美庐优能3段都在10种以上。高培迪唯恩3段、皇家美素佳儿3段、美赞臣蓝臻3段可选择性成分在10个以下,分别是:9种、8种、6种。

不过分析营养成分显然不能只看个数,还要看各项营养成分的具体含量。经统计,六款奶粉的各项可选择性成分具体含量如下:

特色成分.png

通过营养成分表我们不难发现,这六款奶粉均含有乳铁蛋白且含量也是市面上数一数二的。据了解,国家允许添加乳铁蛋白的食品只有四样,它们是:√婴幼儿配方奶粉、调制乳、发酵乳、含乳饮料。并且乳铁蛋白的健康效应已经在2018年得到了中国营养学会妇幼营养分会的认可,形成了专家共识:乳铁蛋白对宝宝的健康有举足轻重的意义。不过,宝妈们还需要知道的是,乳铁蛋白本身的作用并不代表所有添加或者含有乳铁蛋白的产品都有这些健康作用,因为乳铁蛋白的作用因剂量、时间而异。

首先,国家对乳铁蛋白的含量是有一定的要求的,在我国《食品安全国家标准 营养强化剂使用标准 GB14880-2012》中明确规定乳铁蛋白在调制乳粉(婴幼儿配方食品)中使用范围为≤1.0 g/kg,即100mg/100g,国标只对乳铁蛋白最高含量有要求,最低含量没有明确规定,说明只要不超过最高国家标准都是符合的。

从此标准来看,上表所有的产品含乳铁蛋白都在90mg/100g以上,但像皇家美素佳儿、蓝臻等乳铁蛋白含量>100mg/100g,那问题来了,这算是超标了吗?当然不是。因为在2013年时,国家卫生计生委根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定发布的《关于批准抗坏血酸钠等8种食品添加剂扩大使用范围用量的公告(2013年 第11号)》中扩大了乳铁蛋白的使用量。即在婴幼儿配方食品中乳铁蛋白的最大使用量为1g/L。而且,本期测评的奶粉含量最高的是皇家美素佳儿,1L奶液大约含有0.74g乳铁蛋白,也是在允许范围之内的,所以本期测评的6款奶粉都未超过国家标准。

另外,需要注意的是,国家标准规定的是乳铁蛋白的“添加量”,但是因为奶粉中的乳清蛋白,浓缩乳清蛋白、水解乳清蛋白等也会含一些乳铁蛋白,所以对于整个奶粉来说“实际含量”其实远远不止这些。也有可能在某种程度上还会超过国家标准的含量,但乳铁蛋白的“添加量”是符合国家标准的。

对于一些宝妈来说,乳铁蛋白的含量固然重要,但是最终还是要根据宝宝的实际情况来选择适合的产品。

根据乳品之家的专业研究,目前中国市面上所有婴幼儿配方奶粉都有自己的核心亮点,在配方上集中体现在可选择性成分的数量和含量上。接下来,我们对每个产品的不同营养素和含量进行客观专业分析,旨在帮助消费者找到更适合自己宝宝需求的产品。

本期,我们主要从以下三个维度去横向对比分析:1有助于增强宝宝免疫力的营养素2,有助于宝宝脑力、视力发育的营养素;3,帮助宝宝消化吸收的营养素;

增强免疫力的营养素

婴幼儿的免疫力发育尚不完善,对病毒的抵抗能力较差,因此,通过营养素的摄入来提高宝宝免疫力显得非常重要。那么,哪些营养成分可以有效增强宝宝的免疫力呢?本期我们重点关注:乳铁蛋白,核苷酸,益生菌等。

(1)乳铁蛋白

乳铁蛋白是母乳中的免疫蛋白,不仅参与铁的转运,而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能,还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能,被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。

图表:产品乳铁蛋白含量柱状图

乳铁蛋白.png

本期测评的6款奶粉中,乳铁蛋白含量最高的是皇家美素佳儿3段,每100克产品乳铁蛋白高达450毫克;美赞臣蓝臻3段每100克产品含乳铁蛋白330毫克;辉山初品3段每100克产品含乳铁蛋白206毫克;美庐优能3段每100克产品含乳铁蛋白100毫克;优博剖蓓舒3段每100克产品含乳铁蛋白100毫克;高培迪唯恩3段每100克产品含乳铁蛋白90毫克;总体来说,这6款产品乳铁蛋白含量都很高。

据2018年中国营养学会妇幼营养分会发表的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》测算指出:乳铁蛋白含量在244mg/100g以上的婴幼儿配方奶粉更接近母乳,又因为母乳是奶粉最高水平的终极端,那自然越接近母乳的产品越好。比如:美赞臣蓝臻3段和皇家美素佳儿3段非常靠近母乳。其中皇家美素佳儿3段还超过了母乳中乳铁蛋白最低含量0.44g/L。所以如果母乳不足或不能纯母乳喂养的家庭,可选择乳铁蛋白接近母乳含量的婴幼儿配方奶粉。

(2)核苷酸

核苷酸,可以帮助婴幼儿提高免疫力,增强宝宝抗感染能力,还可以促进代谢,增强营养的消化和吸收。

图表:产品核苷酸含量柱状图

核苷酸.png

本期测评的6款奶粉中,美庐优能3段每100克产品核苷酸含量是50毫克,整体含量最高。优博剖蓓舒3段每100克产品核苷酸含量是48.65毫克,整体含量也不错。其次,皇家美素佳儿3段、辉山初品3段相对以上两个产品,含量略低一些。剩余2款奶粉都未添加核苷酸。

小结:在有助于增强宝宝免疫力的营养素上,不难发现:

①有利于调节免疫系统的乳铁蛋白,含量最高的是皇家美素佳儿3段,含量最低的是高培迪唯恩3段。

②有助于婴幼儿提高免疫力的核苷酸,含量最高的是美庐优能3段。未添加核苷酸的是美赞臣蓝臻3段和高培迪唯恩3段。

赋能宝宝脑力、视力发育的营养素

在妈妈孕期和婴幼儿期,宝宝的脑力和视力发育至关重要,这个时候,宝宝需要通过摄入营养素来更好地促进脑力和视力发育。其中,最主要的营养素包括:DHA,ARA,叶黄素,牛磺酸,胆碱等可选择性营养成分。

(1)DHA

二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。对婴儿智力和视力发育至关重要。

图表:产品DHA含量柱状图

DHA.png

本期测评的6款奶粉中,美赞臣蓝臻3段DHA占总脂肪酸的0.4%,表现最为突出,其次就是皇家美素佳儿3段DHA占总脂肪酸的0.28%,其余4款奶粉DHA占总脂肪酸的含量都在0.15%以下。

温馨提示:世界卫生组织建议根据婴幼儿体重计算:1、婴儿每天DHA最低摄入量:20mg/kg;2、幼儿每天的最低摄入量应为:100mg。

(2)叶黄素

配方奶粉中添加的叶黄素实际上是一种类胡萝卜素,它可以保护视力。在人类视觉最敏锐的部位,叶黄素是视网膜黄斑形成所必需的重要成分之一。由于感光物质和光的作用,新生儿的视网膜更易受到氧化损伤,而叶黄素作为一种抗氧化剂,可以帮助婴儿的视网膜免受氧化损伤。

图表:产品叶黄素含量柱状图

叶黄素.png

本期测评的6款奶粉中,只有辉山初品3段、美庐优能3段、优博剖蓓舒3段含有叶黄素,且每100克产品含叶黄素分别是:200μg,170μg,170μg,其余均未添加叶黄素。

小结:在促进脑力、视力发育的营养素方面,不难发现:

①“脑黄金”DHA含量最多的是美赞臣蓝臻3段,含量最少的是辉山初品3段。

②有助于保护宝宝视力的叶黄素,只有辉山初品3段、美庐优能3段、优博剖蓓舒3段含有叶黄素。

促进宝宝消化吸收的营养素

月龄尚小的宝宝肠胃娇嫩敏感,极易受到外界刺激而引发消化功能障碍。研究表明月龄较小的宝宝消化不适发生率高达50%以上,这也侧面证明有更多的宝宝容易出现肠胃问题。要知道肠道是食物营养消化与吸收的主要场所,承担了人体70%以上的免疫功能。基于此,呵护宝宝的肠道健康、促进宝宝消化吸收对其正常生长发育至关重要。

有助于宝宝消化吸收的营养素主要包括:OPO,益生元,益生菌,CPP等可选择性营养成分。此外,针对一些过敏宝宝的特别需求,可以在奶粉品类(比如羊奶粉,小分子更易吸收)、蛋白质组成结构(水解蛋白和部分水解蛋白)和乳清蛋白含量方面着手,给宝宝额外关照。

(1)OPO

OPO结构脂,全称为:1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。该营养成分有助于改善宝宝对矿物质和脂肪的吸收,减少肠道内皂钙的形成,维持肠道菌群健康和保护肠道,降低婴幼儿便秘几率等营养功能。

图表:产品OPO含量柱形图

OPO.png

本期测评的6款奶粉中,只有辉山初品3段、高培迪唯恩3段含有OPO,且每100克产品含OPO含量分别为:3克、2.4克。

(2)益生元

益生元是指一种不易被肠胃消化但能够通过刺激和促进一种或多种有益菌群的生长或繁殖的食物成分,从而产生对机体有益的影响。益生元可以增强宝宝肠胃的蠕动,从而降低宝宝便秘、腹泻的次数等。

图表:产品益生元含量柱状图

益生元组合.png

本期测评的6款奶粉中,优博剖蓓舒3段每100克产品含益生元3.7克,表现最为突出。其次是皇家美素佳儿3段含量也不错,每100克产品含益生元3克。其余均在1.7g/100g以下。美庐优能3段未添加。

小结:在消化吸收的营养素中,不难发现:

①对宝宝消化吸收很重要的OPO,只有辉山初品3段和高培迪唯恩3段这两款产品中含有。

②促进宝宝肠道消化吸收的益生元,含量最高的是优博剖蓓舒3段,未添加益生元的是美庐优能3段。

五、价格排行

奶粉是婴幼儿的“口粮”,对于大部分家庭来说,在购买宝宝口粮的时候,不仅关注产品品质,还要关注产品价格。花最少的钱、买到最好的奶粉,应该是全天下宝爸宝妈们共同的愿望。

乳品之家自创办之日起,就是为了帮助中国乃至全球消费者选择品质更优、价格更公道的乳制品。通过我们客观专业的测评对比,旨在为更多消费者提供有价值、客观专业的决策参考。

因为产品规格不一,所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。接下来,我们对每款产品的价格、克单价进行了统计(以下数据有四舍五入):

价格.png

以上价格数据来源于各品牌京东官方旗舰店和母婴实体店等渠道,大部分产品或多或少都有买赠,因此零售价格并不是绝对值,因促销时间和促销力度会实时变化,所以仅供参考。

小结:在本期测评的6款奶粉中,高培迪唯恩3段每克单价是0.53元,在整体单克价格里是最高的,其次是皇家美素佳儿3段、优博剖蓓舒3段、辉山初品3段、美庐优能3段、美赞臣蓝臻3段,每克单价大概范围是0.43-0.47元。如果每罐的规格统一是800克的话,这6款牛奶粉的价格区间大概是343元-421元。由此可见,比未添加乳铁蛋白的普通奶粉要略贵一些。比如乳铁蛋白来源稀少、提取技术壁垒高,都是价格相对略高的原因。

温馨提示:价格高低与品质好坏之间没有必然的联系,在购买产品的时候,消费者要根据自身条件和对产品品质全面综合研究后,再做最终理性决策。

六、口碑情况

下表是上述6款牛奶粉口碑信息,仅供消费者参考。

口碑.png

小结:由上表可知,6款奶粉所属企业近5年产品抽检情况均合格,说明生产安全还是有保障的,产品所属企业的生产能力、检验能力也是信得过的。此外,除了辉山企业、高培企业无负面新闻,说明全程质量管控还是很严格的,让消费者更有保障。其余4个企业均有负面新闻,说明企业诚信度欠佳还需严格管控。

七、本期总结

乳铁蛋白的奶粉这么多,究竟哪一款更值得选择?围绕这个话题,乳品之家奶粉测评研究中心本期专门挑选了市面上含乳铁蛋白最高的牛奶粉:皇家美素佳儿奶粉、美赞臣蓝臻奶粉、辉山初品奶粉、美庐优能奶粉、优博剖蓓舒奶粉、高培迪唯恩奶粉。从企业背景、奶源、配料、营养成分、口碑、价格等维度横向对比测评,现在对上述分部测评做最终总结: 

①皇家美素佳儿3段

皇家美素佳儿3段是菲仕兰旗下的产品,该企业规模实力较强,品牌力相对较高。

这款产品的核心原料是脱脂牛奶,全脂牛奶,仍然存在二次加热的营养损伤,新鲜度依然不到位,但比脱脂奶粉好。

这款产品添加了香兰素敏感配料。

皇家美素佳儿3段特别添加的配方数量有8种,除了叶黄素和OPO没有,其他成分基本上都含有,乳铁蛋白超过母乳中乳铁蛋白最低含量0.44g/L,而且是本期乳铁蛋白含量最高的奶粉。

这款产品的克单价在6款奶粉中排名第二,价格较高。

综合来看,这款产品的口碑是里边最差的一个,如果不在乎企业的口碑,消费者单纯想提高宝宝自身免疫力的,可选择这款更接近母乳的产品。

②美赞臣蓝臻3段

蓝臻3段是美赞臣旗下的产品,1993年进入中国市场,品牌力较高。

这款产品的核心原料是全脂乳粉,脱脂乳粉,产品的新鲜度稍差一些。

这款产品添加了棕榈液油、白砂糖、玉米糖浆固体、食用香精敏感配料。

美赞臣蓝臻3段添加的配方数量最少,营养不是很丰富。但乳铁蛋白含量在这6款奶粉中排名第二,属于比较高的水平,接近于母乳的乳铁蛋白含量产品之一。

这款产品的克单价在6款奶粉中是最低的,核心原料使用全脂乳粉和脱脂乳粉,麦芽糊精和白砂糖部分代替乳糖,都是造成成本低的原因。

综合来看,这款产品添加敏感配料太多,奶基也不是很新鲜,不建议消费者选择。

③辉山初品3段

初品3段是辉山旗下的产品,属于中小品牌,品牌知名度不高。

这款产品的核心原料是生牛乳,采用湿法工艺,产品更新鲜,营养价值相对更显著。

这款产品没有添加任何敏感配料。

辉山初品3段特别添加的配方数量是最多的,高达13种。其中牛磺酸、胆碱、叶黄素、OPO是6款奶粉中含量最高的,并且辉山初品乳铁蛋白含量在这6款奶粉中排名第三,属于居中水平。

这款产品的克单价在6款产品中处于中游水平。

综合来看,这款产品在配料和配方上下足了功夫,亮点比较突出。

④美庐优能3段

优能3段是美庐旗下的产品,该企业成立于2001年,品牌较年轻。

这款产品所属工厂地处江西,却没有采用生牛乳湿法工艺,而是采用全脂乳粉和脱脂乳粉,确实很让人失望。

这款产品没有添加任何敏感配料。

美庐优能3段没有添加OPO、益生元这两个重要成分,DHA含量也一般,并且美庐优能3段乳铁蛋白含量在这6款奶粉中排名第四,水平较一般。

这款产品的克单价在6款产品中处于中下游水平。

综合来看,这款产品没有什么特别的亮点,产品配方较普通,科研能力一般,有负面新闻,不建议消费者选择。

⑤优博剖蓓舒3段

这款产品的品牌力相对较高,但这家企业太过于重视市场、对奶源建设投入力度不够,以致于头重脚轻根底浅。

这款产品的核心原料是全脂奶粉,产品的新鲜度稍差一些。

这款产品没有添加任何敏感配料,同时也没有什么有益配料。

优博剖蓓舒3段益生元含量最高,其他营养成分表现中规中矩,营养较全面。特别添加配方数量共计11种,排名第二。

这款产品的克单价在6款产品中处于中上游水平。

综合来看,如果不追求生牛乳带来的新鲜度,可以适当尝试一下。

⑥高培迪唯恩3段

高培迪唯恩属于进口奶源、中国生产,品牌力一般。

这款产品的核心原料是全脂乳粉,脱脂乳粉,产品的新鲜度稍差一些。

这款产品没有添加任何敏感配料。

高培迪唯恩3段叶黄素和核苷酸没有添加,其他营养成分处于一般水平,并且高培迪唯恩3段乳铁蛋白含量也是这6款奶粉中最低的,水平较一般。

这款产品的克单价在6款产品中是价格最高的。

综合来看,整体没有太多的亮点,而且也很难支撑这个价格,唯一好的是近5年没有负面新闻,消费者选购时需谨慎。

 


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